Suchá vína

V kategorii suchých vín najdeme jak lehká svěží vína s pikantní kyselinkou, tak plnější vína s vyšším obsahem alkoholu, který přidává na sladkém projevu vína i přes téměř nulový obsah zbytkového cukru.

Za suchá vína se označují vína s obsahem zbytkového cukru do 4 g/l anebo do 9 g/l pokud je rozdíl zbytkového cukru a kyseliny menší než 2 g.

Při servírování suchých vín pamatujte, že začínat by se mělo těmi s menším obsahem zbytkového cukru.